Crato – CE Heitor Feitosa Macêdo Crato, cidade localizada no sul do estado do Ceará, foi a primeira vila aí a ser criada, no ano de 1764, sendo que os atuais municípios da microrregião do Cariri (segundo definição do IPECE) derivam do seu antigo território. Apesar de este município ainda ser referenciado como “Cratinho de Açúcar”, hoje, apenas um engenho funciona, mas só produz aguardente, o “Engenho do Brigadeiro”. Esta é uma tentativa de registrar os engenhos da região do Cariri Cearense. Quem desejar contribuir com maiores informações, por favor, entrar em contato conosco: email: heitorfeitosa82@hotmail.com e (88) 999514600 – zap. 1. Engenho Lagoa Encantada • Data da Fundação : provavelmente, século XIX. • Fundador : coronel José Rodrigues Monteiro (?). • Tecnologia : inicialmente, este engenho era mov
Barbalha – CE Heitor Feitosa Macêdo Barbalha, cidade ao sul do estado do Ceará, foi conhecida como a capital da rapadura. Ainda hoje três ou quatro engenhos de rapadura funcionam. Esta é uma tentativa de registrar os engenhos da região do Cariri Cearense. Quem desejar contribuir com maiores informações, por favor, entrar em contato conosco: email: heitorfeitosa82@hotmail.com e (88) 999514600 – zap. 1. Engenho Tupinambá • Data da Fundação : século XIX (1840). • Fundador : o bisavô do Sr. Eloi Sampaio (?). • Tecnologia : caldeira a vapor que movimenta as moendas e a bomba d´água. Observação: “A fornalha, ao contrário de todas as outras que eu conheci, se bifurca em seu nascedouro. Informou-me o jovem proprietário que aquele sistema fora inventado por seu avô, Cel. Dão Sampaio, para assim aproveit