Barbalha – CE
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Heitor
Feitosa Macêdo
Barbalha, cidade ao sul do estado do Ceará, foi conhecida como a capital da rapadura.
Ainda hoje três ou quatro engenhos de
rapadura funcionam.
Esta é uma tentativa de registrar os
engenhos da região do Cariri Cearense. Quem desejar contribuir com maiores
informações, por favor, entrar em contato conosco: email: heitorfeitosa82@hotmail.com e
(88) 999514600 – zap.
1.
Engenho Tupinambá
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• Data da Fundação: século XIX (1840).
• Fundador: o bisavô do Sr. Eloi Sampaio
(?).
• Tecnologia: caldeira a vapor que
movimenta as moendas e a bomba d´água. Observação: “A fornalha, ao contrário de
todas as outras que eu conheci, se bifurca em seu nascedouro. Informou-me o
jovem proprietário que aquele sistema fora inventado por seu avô, Cel. Dão
Sampaio, para assim aproveitar uma só boca de forno para alimentar duas secções
de caldeiras. Aquela inovação redundou em economia de tempo e combustível”
(JFF, ERC, p. 51 a 53).
• Produção de Rapadura: na década de
1950, produzia 27 cargas de rapadura por dia (uma carga possuía 100 rapaduras).
Existiam seis gamelas, enquanto “noutros” engenhos só haviam 3.
• Produção de Aguardente: sim.
• Casa Grande: tijolo adobe. Madeiramento:
linhas de pau d’arco e angico com 56 palmos cada uma. Encontra-se em perfeito
estado.
• Senzala: há notícia de ter existido uma
senzala.
• Atividade Atual: encontra-se em fogo morto, sendo, hoje, utilizado
para fazer eventos festivos (buffet).
• Atual Proprietário: (?).
• Lendas, Tradições e Costumes: costumava-se distribuir mel com as famílias de todos os moradores durante o segundo
expediente de sábado.
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| Engenho Tupinambá, Barbalha/CE, década de 1940. Fonte: IPHAN |
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| Idem. |
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| Idem. |
Bom dia senhor Heitor. Sei que o espaço é para comentário, mas como não encontrei outra forma de lhe falar, vou usar este, espero que veja minha solicitação. Como tenho acesso à sua pesquisa sobre as sesmarias do ceará? Busco informações acerca da que foi dada ao padre Manoel Coelho de Lemos, concedida pelo capitão-mor Manoel Francês, em 07.05.1723, abrange o local onde hoje está Caucaia/CE. Meu nome é Daniel Guimarães, fone 998544312. e-mail gdanielguimaraes@gmail.com. Muito Obrigado.
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